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Food Stories Agency
We are a communication agency for food brands.
We help the best food projects to be visible.
Paris. Napoli.
Website V.1 April 2019

Les tables Food Stories Agency #1

Les tables Food Stories Agency #1

Our agency briefings in Paris or Napoli are most of the time a tavola, as we would say in Italian. Here is our Avril rendez-vous pre-dinner.  We are in Naples and that’s how we set our table : from  top right, scarole saltate in padella, spaghetti di grano di Timilia (coming next), natural vesuvian Catalanesca wine, pain aux noix, sottoli fatti in casa, melanzane e fagiolini. Cook, Giovanni, guest, Francesco. And, Alessandro Barbero A che ora si mangia? Approssimazioni storico-linguistiche all’orario dei pasti (secoli XVIII-XXI)


Les tables Food Stories Agency #2

Napoli

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Come Pulcinella, la burrata pugliese è un’ermafrodita: feconda della stessa materia di cui è stata fecondata, nel suo liquido amniotico si celano tanti sfilacci.
Per mangiare la burrata bisogna inscenare nel piatto un parto cesareo recidendo il suo lucido ventre.

Riflettendo sulla particolarità di questa prelibatezza di Andria, continuo a studiare “Civiltà della Pasta” dell’amico Vincenzo Esposito. Una copertina bianca per un libro che racconta la storia della sorella della cd. “arte bianca”, quella della panificazione.


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